Викладач Яловенко Н.І. Хімія (Медична хімія) Група 1-А с/с, 1 А л/с 21.02.2022р. Тема 2. Амінокислоти. Білки. Формування предметних компетентностей.
Викладач Яловенко Н.І.
Хімія (Медична хімія)
Група 1-А с/с, 1 А л/с
21.02.2022р.
Тема 2. Амінокислоти. Білки.
Формування предметних компетентностей.
- Вивчити склад, будову, властивості амінокислот і білків;
- Знати, що таке денатурація;
- Кольорові реакції на білки;
- Біологічну роль білків і амінокислот;
- Виховувати вміння виліляти головне;
- Актуалізувати, конспектувати, порівнювати, зіставляти.
І. Вивчення нового матеріалу:
1) Дати визначення амінокислотам;
2) Порівняти властивості амінооцтової кислоти і оцтової кислоти; Написати рівняння реакцій.
Оцтова кислота | Амінооцтова кислота |
- Дисоціація - З металами - З основними і амфотерними оксидами - З основами - Із солями - Зі спиртами | - Дисоціація - З металами - З основними і амфотерними оксидами - З основами - Із солями - Зі спиртами - З кислотами - Утворення пептидів |
Дати назву добутим речовинам.
3) Класифікація α – амінокислот.
4) визначення білків
5) Склад білків. Молекулярна маса.
6) пояснити будову (рівні структурної організації білкової молекули)
Первинна → вторинна → третинна → четвертинна.
7) Демотурація, фактори, що спричиняють денатурацію.
8) кольорові (якісні реакції на білок)
- біуретова реакція
- ксантокритеїнова реакція.
ІІ. Завдання для самоконтролю.
1) Назвати біологічно важливі реакції амінокислот.
2) Написати рівняння реакції утворенням дипептида з
α – амінооцетової кислоти.
ІІІ. Підготувати проект:
«Збалансовання харчування запорука здорового життя»
Література:
1)А.В. Порецький, О.В. Баннікова – Безродна, Л.В. Філіппова
«Медична хімія» стор. 191 - 202.
Відповіді переслати на Viber викладача
Коментарі
Дописати коментар