Викладач: Яловенко Н.І. Предмет: медична хімія Група: 2 - А С/с Дата: 24.05.2021 Лабораторна робота № 13 Тема. Якісні реакції на протиїногенні амінокислоти та білки.
Викладач: Яловенко Н.І.
Предмет: медична хімія
Група: 2 - А С/с
Дата: 24.05.2021
Лабораторна робота № 13
Тема. Якісні реакції на протиїногенні амінокислоти та білки.
Мета. Ознайомитись з будовою протиїногенних амінокислот.
Оволодіти навичками ідентифікації амінокислот і встановлення наявності пептидних звязків у білка.
І. Відповісти на питання для контролю вихідного рівня знань
1. Протиїногенні амінокислоти, їх класифікація (приклади).
2. Назвати біологічно важливі реакції амінокислот.
3. Пептиди і білки: визначення реакція поліканденсації між амінокислотами, пептидна група.
4. Будова білків.
5. Властивості білків.
6. Класифікація білків.
ІІ. Описати якісні реакції на білки (білок курячого яйця)
· Ксантопротиїнова реакція.
· Біуретова реакція (з Cu(OH)2.
· Нінгідринова реакція.
· Цистинова реакція.
Заповнити таблицю:
Досліджувана речовина | Реактив, умови реакції | Аналітичний ефект, висновок |
ІІІ. Пояснити медикобіологічне значення амінокислот і білків.
Література:
1) Медична хімія: підручник / А.В. Порецький, О.В. Баннікова-безродна, Л.В. Філіппова. - К. : ВСВ “Медицина”, 2012. С. 191-202
2) В.П. Музиченко, Д.Д. Луцевич, Л.П. Яворська Медична хімія, К. ВСВ “ Медицина”, 2010. С. 422-431
3) Практикум з медичної хімії : навч. Посіб. / А.В. Порецький, О.В. Баннікова-Безродна, Л.В. Філіппова. - К. : ВСВ “Медицина”, 2015. С. 78-79
Коментарі
Дописати коментар