Викладач Яловенко Н.І. Хімія(Медична хімія) група 1-А Л/С Дата 11.12.2020р. Тема № 7 . Вищі жирні кислоти. Ліпіди.

 

Викладач Яловенко Н.І.

 Хімія(Медична хімія)

група 1-А Л/С  

Дата 11.12.2020р.

 

Тема № 7. Вищі жирні кислоти. Ліпіди. 

Мета. Ознайомитись з вищими жирними кислотами і ліпідами та їх медико – біологічними значеннями.

 

І. Актуалізація знань.

           1) Дати визначення  карбоновим кислотам та їх класифікацію.

           2) Написати загальну формулу карбонових кислот.

           3) Написати рівняння реакцій хімічних властивостей карбонових кислот на прикладі оцтової кислоти.

 

ІІ. Вивчення нового матеріалу.

1.     Вищі жирні кислоти.

а) визначення вищих жирних кислот;

б) приклади (написати формули пальмітинової, стеаринової, олеїнової , лінолевої та ліноленової кислот);

в) Місце знаходження цих кислот та медико – біологічне значення.

         2. Ліпіди

              а) Визначення і класифікація

              б) Прості ліпіди

              в) Складні ліпіди

              г) Хімічні властивості ліпідів, що омилюються

              д) Ліпіди, що не омилюються:

                   - терпени

                   - стероїди

                   - каротиноїди

 

ІІІ. Запитання і завдання для самоконтролю

1.     Назвати найважливіші вищі жирні кислоти, що входять до складу жирів.

2.     У чому полягає відмінність між твердими та рідкими жирами?

3.     Яка будова та біологічна роль гліколіпідів і ліпопротеїдів?

 

 

 

Література:

1.     В.П. Музиченко, Д.Д. Луцевич, Л.П. Яворська

     «Медична хімія»   стор. 394 - 403

2.     А.В. Порецький, О.В. Баннікова – Безродна, Л.В. Філіппова    «Медична хімія»   стор. 161-170

 

 

 

Відповіді переслати на Viber  викладача