Викладач Яловенко Н.І. Хімія (Медична хімія) Група 1-А с/с 01.12.2020р. Тема. Вуглеводи.
Викладач Яловенко Н.І.
Хімія
(Медична хімія)
Група 1-А с/с
01.12.2020р.
Тема.
Вуглеводи.
Мета.
Ознайомитись з класифікацією
вуглеводів, їх фізичними і хімічними властивостями, поширенням і утвердженням у
природі, застосуванням і біологічною роллю.
І. Самостійна
робота.
1. Здійснити перетворення, написати відповіді реакції (в
структурному вигляді), назвати продукти реакції:
СН4
® С2Н2
®
СН3СОН ®
СН3СООН ®
СН3СОО – СН3
2. Задача.
Яка маса етанової кислоти прореагує з
9,2 г етанолу?
ІІ. Вивчення нового
матеріалу.
1.
Дати
поняття «вуглеводи».
2.
Класифікація
вуглеводів.
_________________________________________________
¯
¯ ¯
Моносахариди Дисахариди Полісахариди
1. 1. 1.
2. 2. 2.
3.
3.
Будова
молекули глюкози.
Написати альдегідну і циклічну формулу глюкози.
4.
Чим
глюкоза відрізняється від фруктози.
Дати обґрунтування, написати формули.
5.
Фізичні
властивості глюкози.
6.
Хімічні
властивості глюкози.
1)
Реакції
за участі альдегідної групи (написати рівняння реакції і назвати продукти
реакції)
2)
Як
багатоатомний спирт.
3)
Бродіння
глюкози – спиртове, молочнокисле.(написати рівняння реакцій)
7.
Дисахариди
(сахароза)
-
формула;
-
будова
молекули;
-
фізичні
властивості;
-
хімічні
властивості;
-
поширення
у природі;
-
що
таке відновні і невідновні дисахариди?
8.
Полісахариди.
1)
Скласти
таблицю.
|
|
Крохмаль |
Целюлоза |
|
Молекулярна
формула |
|
|
|
Ступінь полімерізації |
|
|
|
Середня
молекулярна маса |
|
|
|
Будова
макромолекул |
|
|
|
Структурна ланка |
|
|
|
Фізична
властивості |
|
|
2)
Хімічні
властивості полісахаридів.
3)
Якісна
реакції на крохмаль. Обґрунтувати.
9.
Біологічна
роль вуглеводів.
Література:
1.
В.П.
Музиченко , Д.Д. Луцевич, Л.П. Яворська
«Медична хімія»стор. 433 -447
2.
Н.М.
Буринська, Л.П. Величко
«Хімія» 11 клас
стор. 40 -51
3.
А.В.
Порецький, О.В.Баннікова – Безродна, Л.В. Філіппова
«Практикум з медичної хімії»
Відповіді переслати
на Viber викладача
Коментарі
Дописати коментар