Викладач: Яловенко Н.І. Предмет: Медична хімія Група: 2 - А л/с Дата: 30.11.2020 Лабораторна робота № 11 Тема. Якісні реакції на виявлення альдегідної групи Хімічні властивості альдегідів, кетонів і карбонових кислот
Викладач: Яловенко Н.І.
Предмет: Медична хімія
Група: 2 - А л/с
Дата: 30.11.2020
Лабораторна робота № 11
Тема. Якісні реакції на виявлення альдегідної групи
Хімічні властивості альдегідів, кетонів і карбонових кислот
Мета.
1. Дослідити вдастивості альдегідів, кетонів, карбонових кислот
2. Ознайомитись з якісними реакціями на льдегіди та карбонові кислоти
3. Зробити висновки про реакційну здатність альдегідів і карбонових кислот
4. Зробити висновки про реакційну здатність альдегідів, кетонів і карбонових кислот
Контроль вихідного рівня знань
І. Відповісти на запитання:
1. Карбонільні сполуки: визначення, будова функціональної групи; альдегіди і кетони, окремі представники.
2. Реакційна здатність альдегідів і кетонів
3. Окиснення і відновлення карбонільних сполук
4. Карбонові кислоти: визначення, функціональна група, класифікація кислот, хімічні властивості.
5. Вище жирні кислоти, їх біологічне значення
6. Медико-біологічне значення альдегідів, кетонів, карбонових кислот та їхнії похідних
ІІ. Виконання лабораторної роботи
1. Реакція окиснення альдегідів:
а) реакція “срібного дзеркала”
б) реакція с Cu(OH)2 (проба Троммера)
Написати рівняння реакції і пояснити (використовуючи структурні формули)
2. Окиснення спирту в альдегід
Мідну дротину нагрівають у полумї спиртівки, доки вона не вкриється чорним нальотом CuO.
Розжарений дріт занурюють у склянку з етанолом.
Спостерігають: дротина знов становиться червоною і блискучою.
Напишіть рівняння реакції і зробіть висновок, яка речовина утворилась, дайте їй назву.
3. Властивості ацетатної кислоти.
Напишіть хімічні рівняння реакції взаємодії мурашиної кислоти з:
· Металічним цинком;
· Розяином натрій карбонату;
· Купрум (ІІ) гідроксиду;
Дати назву добутим речовинам
4. Властивості вищих жирних кислот
При додаванні олеїнової кислоти добромної води, остання знебарвлюється, а олеїнова кислота набуває бурого кольору.
Поясніть результат досліду і напишіть рівняння реакції.
Зробіть висновки які властивості притаманні карбонільним сполукам.
Література:
1) Медична хімія: підручник / А.В. Порецький, О.В. Баннікова-безродна, Л.В. Філіппова. - К.: ВСВ “Медицина”, 2012. - с 151-161
2) В.П. Музиченко, Д.Д. Луцевич , Л.П. Яворська Медична хімія, К. ВСВ “Медицина”, 2010. С. 377-392
3) Практикум з медичної хімії : навч. Посіб. / А.В. Порецький, О.В. Баннікова-Безродна, Л.В. Філіппова. - К. : ВСВ “Медицина”, 2015. - с. 70-74
Коментарі
Дописати коментар