Викладач Яловенко Н.І. Медична хімія група 1-А С/С Дата 25.11.2020р. Тема № 6 Карбонові кислоти

 

Викладач Яловенко Н.І.

Медична хімія  група 1-А С/С

Дата 25.11.2020р.

 

Тема № 6  Карбонові кислоти

Мета. Продовжити формування уявлень про оксигеновмісні органічні сполуки та вплив характеристичної групи на фізичні та хімічні властивості на прикладі карбонових кислот.

І. Вивчення теми.

           1.  Карбонові кислоти – оксигеновмісні органічні сполуки, у яких карбоксильна група – СООН пов’язана з вуглеводними радикалом:

                                                                     O

                                                                  ∕∕

R - C

                                                                  \

   OH

         2.  Класифікація карбонових кислот

- одноосновні, двохосновні, трьох основні та більше (основність кислоти визначає кількість карбоксильних груп)

- за типом радикалу: насичені, ненасичені, ароматичні.

3.  Гомологічний ряд одноосновних карбонових кислот (написати формули перших 7  карбонових кислот та їх тривіальні та систематичні назви).

4.  Написати їх фізичні властивості.

5.  Хімічні властивості (складіть рівняння реакцій, що характеризують хімічні властивості  оцтової (етанової) кислоти):

-  електролітичну дисоціацію;

-  взаємодію з активними металами;

-  взаємодію з основними та амфотерними оксидами;

-  взаємодію з основами – реакцію нейтралізації;

-  взаємодія з солями слабких кислот;

- взаємодію зі спиртами.

6. Функціональні похідні карбонових кислот.

         1) Аміди – утворюються в разі заміщення гідроксогрупи в - СООН на аміногрупу

                                                                       O

                                                                              ∕∕

                                      R – COOH + NH₃→ R - C

                                                                             \

                                                                                 NH₂

                   2) Естери – утворюються в разі заміщення гідроксогрупи – СООН на залишок спирту.

 

                                                                                              O

                                                                                           ∕∕

R₁ – COOH + R₂ – OH → R₁ - C

                                                                                         \

                                                                                          O – R₂

                   3) Солі – утворюються в разі заміщення Н  у – СООН на метал

                                      ( R – COO)_х Me

 

7. Медико – біологічне значення монокарбонових кислот та їхніх похідних:

         а) мурашина кислота

         б) оцтова кислота

         в) калій ацетат

         г) валеріанова кислота

         д) бензойна кислота

         е) натрій бензоат

 

ІІ. Творча лабораторія.

        

1)    Закінчити рівняння реакцій (використовуючи структурні формули)

Оцтова кислота + Na →

Метанова кислота + СаО →

Етанова кислота + Ва (ОН)₂ →

Пропанова кислота + КОН →

Метанова кислота + метанол

 

                           

 

Література:

1.     Г.М. Чернобельська, И.Н. Чертков

     «Хімія»   стор. 427 - 444

2.     А.В. Порецький, О.В. Баннікова – Безродна, Л.В. Філіппова  

 «Медична хімія»   стор. 157 - 161.

 

 

 

Відповіді переслати на Viber  викладача